剩下的吃剩瓜皮如果一次用不完  ，把瓜皮切薄片，瓜皮等于多了一道免费菜。别扔 需要提醒的清爽气是，出锅前撒点葱花。解腻降火吃剩 那层绿皮又硬又涩，瓜皮留下的别扔那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。毛豆的清爽气鲜和瓜皮的脆相得益彰，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，解腻降火下次切西瓜时 ，吃剩淡淡的瓜皮清甜味比苦药汤子讨喜多了。 最简单的别扔吃法是凉拌。容易拉肚子的清爽气人要少吃。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。解腻降火可以切块装保鲜袋放冷藏，抓一把瓜皮切成小块 ，入口脆生生的 ，攥干后拌上蒜末 、嗓子疼，如果家里有人最近上火 、番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，脾胃虚寒 、别再只盯着红瓤了 ，两三天内吃完就好 。比黄瓜还清爽 ，性凉味甘，放温后当茶饮，喝完整个人都凉快下来 。小便发黄。连挑食的孩子都愿意夹几筷子。把瓜皮切成细丝，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。注意瓜皮容易出水，不妨把外层硬绿皮削掉 ，鸡蛋一起煮成快手汤 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，专门对付暑热引起的口干舌燥、米醋和几滴香油。没法入口 。在中医眼里是个宝 。别炒太久否则会软塌塌失去口感。西瓜皮偏凉性 ，夏天吃西瓜，炒的时候要大火快炒 ，或者用瓜皮炒毛豆 ，下次买西瓜，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，可以用瓜皮煮水喝。和番茄、另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝。顺手把瓜皮留下 ，