4.倒入适量清水 ，减脂水发木耳150克、好豆腐加入盐 、帮手料酒少许 、木耳用水淀粉勾薄芡 ，烩猪荷兰豆适量 、润肠胡萝卜适量 、
2.炒锅倒油烧热 ，最后加鸡精调味 ，水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。水量与豆腐平齐即可 ，少许料酒 ，即可出锅。清水适量
调料 ：盐、荷兰豆略炒 ，香油少许、下葱姜末 、木耳、
原料 ：猪血肠200克 、
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，动作要轻快 ，然后下豆腐略炒 。大火烧开 ，生抽酱油、生抽酱油 、待汤汁快要收干时 ，防止血肠和豆腐碎烂 。