7 、肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，
4、黄瘦
2、肉肠生抽、咸蛋锅内烧开水 ，黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。咸蛋
材料 ：粘米粉50克 、黄瘦咸蛋黄 、肉肠食盐 、咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄。黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。葱头
调料 ：食油 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，
9 、清水200克
配料 ：瘦肉 、马铃薯生粉15克 ，
3、
8 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、
6 、生菜 、白糖 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。放入烧开水的锅中 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
生姜、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，咸蛋黄切片 ，5、瘦肉切薄片 ，生菜洗净 。
10、