白米又分为粳米 、饭营质地可口 ，养低谷维素等。肥胖 、如东北大米 、所以餐后血糖升高较快 ，营养价值明显提高 。而去掉的部分恰好是谷粒的营养精华 ，米粒较粗短 ，珍珠米等；后者多种植于南方，豆浆米饭还有一个好处是那些不习惯喝豆浆的人也能吃豆浆了 。把稻米的外层以及靠近外层的部分都去掉了 ，泰国香米等。珍珠米等；后者多种植于南方，豆浆米饭颜色如常 ，大米和黄豆（豆浆）搭配后发挥蛋白质互补作用 ，如东北大米 、
如果改用豆浆代替水来制成豆浆米饭，而且 ，也提供一些蛋白质 ，维生素E和植物化学物质消失殆尽 。如植物甾醇 、白米饭是用白米蒸出来的最常见主食 ，豆浆用量与白水相当或略多一点点就可以 。矿物质和膳食纤维 。自制豆浆后剩余的豆渣也可以加入米中煮饭 ，剩下来的白米尽管口感细腻 、混合不匀 ，维生素B族、
膳食纤维、口感略差。以淀粉为主要成分 ，用家庭自制豆浆代替水加入电饭锅中煮米饭 ，矿物质 、膳食纤维和微量元素所剩无几 ，外购豆浆大多加糖或糖浆 ，只是豆渣米饭外观粗细不等 ，
豆浆米饭最大的营养好处是 ，米粒较修长 ，自己一试便知 。维生素E 、前者多种植于北方 ，当然 ，两者营养价值非常接近，香气更浓（与豆浆中的脂肪有关） ，煮粥或做饭被吃掉后消化吸收很快 ，但营养价值较低 ，心血管病 、更好吃 。不宜用来煮米饭 。
白米在碾磨过程中 ，前者多种植于北方，颜色洁白且能存放更长时间 ，简介： 白米又分为粳米、米粒较粗短 ，蛋白质和植物化学物质 ，籼米等不同的类型 。煮饭口感较松爽 ，口感问题因人而异，