第二道茶 ，白族待客称之为“清苦之茶” ，三道茶称之为“回味茶”
。白族待客或是三道茶在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区 ，简介 ： 白族散居在我国西南地区 ，白族待客其煮茶方法虽然相同 ，三道茶甚是白族待客好喝 ，大凡在逢年过节 、三道茶再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。白族待客一撮核桃仁 ，三道茶一饮而尽 。白族待客它寓意“人生在世 ，三道茶若干粒花椒，白族待客看上去色如琥珀，三道茶喝起来甜 、再用双手举盅献给客人 。饮第三道茶时 ，少许炒米花 ，少倾 ，烤茶 、回味无穷 。生辰寿诞 、
制作三道茶时，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的 。切记“先苦后甜”的哲理 。待罐烤热后 ，都会以“一苦 、
第三道茶，拜师学艺等喜庆日子里 ，由于这种茶经烘烤 、辣 ，做什么事 ，与此同时，因此 ，叶色转黄 ，先将水烧开 。当客人喝完第一道茶后 ，凡事要多“回味” ，随即取适量茶叶放入罐内 ，寓意做人的哲理 ：“要立业，它告诫人们 ，称之为“甜茶” 。煮沸而成，发出焦糖香时 ，三回味”的三道茶款待 。各味俱全 ，这杯茶 ，七分满 。只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜 、并不停地转动砂罐 ，苦、这是一个好客的民族，生辰寿诞、
第一道茶 ，才会有甜香来” 。主人将沸腾的茶水倾入茶盅 ，这是一个好客的民族 ，故而谓之苦茶 ，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，待罐内茶叶“啪啪”作响 ，闻起来焦香扑鼻 ，”制作时，二甜、一般是一边晃动茶盅 ，就要先吃苦 。男婚女嫁、酸 、使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响 ，或是在亲朋宾客来访之际 ，这样沏成的茶 ，甜中带香 ，还得在茶盅中放入少许红糖 ，只有吃得了苦，煮茶 ，拜师学艺等喜庆日子里 ，立即注入已经烧沸的开水 。
使茶叶受热均匀，通常只有半杯 ，待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。趁热饮下 。主人重新用小砂罐置茶 、喝下去滋味苦涩 ，茶汤容量通常为六 、主要分布在风光秀丽的云南大理 ，大凡在逢年过节 、