材料 ：面粉300g 、南方女也能玩饧好面团擀成长条状 ，转陕这样就会越扯越长 。西经
16 、典面生抽 、食油
8 、泼扯陈醋调配好 ，南方女也能玩
3 、转陕然后在薄膜处轻扣开一个口扯开。西经老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，下入扯好的面条 。蒜 、葱末2汤匙 、盐2g
酱料：辣椒粉2汤匙 、两手揪住面的两端将面扯长 ，
9 、盖上保鲜膜饧1个小时 。
15 、7分钟） 。中间横压的部位会形成一道薄膜 ，捞出盛在碗内 。用擀面杖在中间横压一下 。大约一个30克 。立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，面团上刷一层油 ，醒好的面团搓成长条状 。姜分别切末，
4、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。加入面粉，姜 、锅下水烧开 ，均匀切割成小剂子 ，
14 、辣椒粉备好 。
揉成光滑面团 。切好的剂子搓成圆筒状，水161g、拌匀即可 。搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，5 、开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、
7 、生抽3汤匙，把剂子码放在盘子上 ，
13、
6 、
2、水和盐放入厨师机缸里搅匀 。蒜末2汤匙 、葱 、辣椒粉码在面上 。
11 、
10、
12 、