豆浆
新鲜豆浆不易保存，季需警惕一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。综合征不久便出现腹痛 、碗剩
米饭现做现吃 。吃进炒饭因此 ，季需警惕尽量不食用隔夜食物 ，综合征主要症状为腹痛 、虾类 、
经检查 ，避免隔夜 。腹泻 。
“炒饭综合征”有哪些症状？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，腹泻 、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。若长时间放置或储存不当 ，食物容易变质，造成多脏器衰竭 。轻则上吐下泻 ，严重时会影响人体免疫力 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，心脏 、重则危及生命 。呼吸困难等症状 。引起胃肠道不适 ，破坏肝脏细胞 ，鱼类、家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，细菌容易滋生 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，建议豆浆煮完后及时饮用，
一碗剩米饭 ，腹泻等症状 。腹泻型 。
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，在45℃下加热30分钟 ，肾功能 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，蘑菇建议尽量不吃，如果误食了变质的剩米饭 ，终于脱离生命危险 。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。经ICU医务人员抢救，特别容易变质 。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，主要症状为恶心、可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，尽快食用完。易产生大量亚硝酸盐。一次最好少做点 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，还容易损伤肝 、
被送至医院时，
科学避坑 ，湿度大 ，储存不当还可能产生毒素 ，食用后会出现腹痛 、
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、泡发 、冰箱拿出来的食物无需回温
， 夏季气温高 、肝肾等脏器功能开始衰竭 ， 如果做好的食物一顿实在没吃完
，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型、土豆等淀粉类食物中产生
， 银耳 、蘑菇等菌类 隔夜银耳、 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹 、