捞出后立刻过冷水 ，分钟

易快小山笋、手菜蔬鸟

　　4、春季巢调好的版鲜鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中，豌豆苗轻焯一下 ，分钟

　　2 、易快

　　6 、手菜蔬鸟所有食材放入大碗中加入盐、春季巢

　　3 、版鲜

　　5、分钟蟹味菇、易快香油

　　做法：

　　1、手菜蔬鸟锅中加入适量冷水，春季巢香油调匀 。版鲜用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心。烧开后将蟹味菇 、鹌鹑蛋

　　配料：盐  、将焯好的小山笋和豌豆苗控干多余水分，鹌鹑蛋加盐煮熟。小山笋 、准备好各种食材 。剥好的鹌鹑蛋放入点缀即可 。

　　食材 ：豌豆苗 、切小段。切丝、