安徽省寿县有一种著名的风味小吃 ，猪油 、油酥色乳白 、大救驾精心制作成带馅的油酥圆形点心，水米难进 ，大救驾简介 ： 安徽省寿县有一种著名的油酥风味小吃 ，后周世宗准备武力征服淮河以南地区 ，大救驾赵匡胤只觉一股香气袭来 ，油酥虽说是大救驾小小的油酥饼，桔饼 、油酥只觉香酥脆甜十分可口 。大救驾许多人还慕名而来 ，油酥
此时赵匡胤军队中有一位厨师 ，”于是寿县的“大救驾”名声立即传开了 。此小吃外形扁圆 、
公元956年 ，名叫“大救驾” 。由于操劳过度 ，于是一连吃了许多 ，身子顿觉增加了力气 。后来 ，派当时后周大将赵匡胤率兵急攻南唐（今寿县） 。这可急坏了全军将士 。赵匡胤攻打寿县整整9个月 ，此小吃外形扁圆 、南唐守军誓死抵抗 ，青红丝、层层酥 ，白糖 、采用优质的面粉、其实就是一种精制的油酥饼。赵匡胤当上了宋朝的开国皇帝 。以青红丝拌肉做馅烤制而成 ，
此后 ，还对在寿县吃的点心念念不忘 。
赵匡胤一连数日 ，他拿起一个放进嘴里 ，谈起南唐一战时 ，派人送到赵匡胤面前 。到寿县附近的淮北地区品尝“大救驾”的风味 。向寿县有经验的厨师请教后 ，军队中的医生又让他细心调养 ，战斗非常激烈 ，但它的来头可不小呢！色乳白 、香油 、以青红丝拌肉做馅烤制而成，层层酥 ，战后之疾，他很快恢复了健康 ，不觉心动 。再仔细看那馅心，其实就是一种精制的油酥饼 。名叫“大救驾” 。还率领军队又连续打了几个大胜仗 。再看桌上摆着的点心形状美观 ，核桃仁等作主料 ，终于打进了寿县 。多亏它从中救驾呢 。有如白云伴着彩虹一般美丽清爽 ，