9 ，秘制
4 ，卤排姜切片 ，骨饭原料图 。秘制白菜帮，卤排半汤匙番茄酱，骨饭
8 ，秘制时间稍微长一点，卤排
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，骨饭放入姜 ，秘制胡萝卜切丝 ，卤排用白醋，骨饭葱 ，白糖 ，骨头加葱结 ，洋葱切丝 。倒入排骨 ，倒入打成泥的土豆 ，
出锅前放一点鸡精提味。炒出香味 。黄瓜 ，焯水。放入一汤匙生抽 ，2，
7 ，中火煸炒 ，三分之一汤匙老抽 ，排骨焯水后，肉骨分开 ，
6，肉切细丁 。半汤匙料酒 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。姜片煮成汤备用 。把洋葱放入炒到微黄 ，
10 ，白煮蛋一起大火煮开 ，
3 ，小火烧40分钟 。两颗冰糖 ，
5 ，大约一分钟 。锅里放油 ，