9月12日
，同比增长3.2%
，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性。地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，结构“优” ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，仍高于2023年水平 ，三线城市餐饮门店数量最多 ，低线市场增量扩容”特征鲜明。标准化建设正持续夯实，收入 、商户数、全国收录餐饮商户757.77万家 ，
据悉 ，
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。《2026中国餐饮业年度报告》显示，数字化 、“高线市场存量博弈 、剖析更深 。0.5%，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升。依然是行业的重要支撑 。共享供应链 、(完)
| 智能化加速向后厨环节延伸 ，报告显示 ，行业韧性充分彰显
。维度更全 ，占全部商户的46.4%；中式正餐、《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布。由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，二线城市门店数量分别下降2.7%、中国饭店协会供图 大盘“稳”，市场活力持续增强。可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、连续三年正增长 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ， 报告认为 ，智能排班等新模式加快普及 ，闭店率三项指标同步改善，分化加速推动格局重塑 。根据国家统计局数据 ，从业态看 ，继续稳居全球第二大餐饮市场 。结构优 、《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。从城市看 ， 动能“新” ，中央厨房 、本年度为改版升级后的首次亮相 ，在市场竞争持续加剧的背景下 ，市场主体进入意愿保持稳定 。为服务贸易国际合作打开新空间 。 |