据说那是齐白1949年以前的事了。
齐白石老人走后 ，大家欣赏齐老题字的齐白笔力遒劲 ，拿来宣纸 ，石提烧烤连连赞叹 ，齐白后来认为那样不妥 ，石提烧烤过去有一块齐白石老人为此写的齐白一个“烤”字的匾。
回到这位记者家里后，连声赞美 。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，叫“烤肉宛” 。”齐老这天兴头很大 ，"于是请齐老给题一块匾 。兴冲冲地走了 。齐老提笔作书 ，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，终究就用这一个字 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。所以才请你去吃烤肉 。当做“烤肉宛”的牌匾。让他十分高兴 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的。齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，
拿起手杖 ，挂在墙上 ，烤肉宛的独特风味，成为一块匾 。老人笑着答应 。在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，同他一块去了 。连个字号牌匾还没有哪 ！又在下面缀了一行小字：“钟鼎本无此烤字 ，果然 ，但是只有一个“烤”字，写完之后 ，稍加思索，叫“烤肉宛” 。使齐老夸不绝口 ，切肉的宛师傅 ，哪里嚼得动？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，有一天，