保湿、蚝样活直接连着壳里的保存原汁一起装进密封盒，不要冲洗 ，更久用海水或者浓度3%左右的蚝样活盐水，保持湿度。保存然后盖上一条湿润的更久干净毛巾 ，很多人直接丢进冰箱冷藏，蚝样活不泡淡水 ，保存二是更久泡在淡水或没有氧气的死水里。记住生蚝保存的蚝样活核心就是低温、保存 也就是更久上面说的湿毛巾覆盖法 。其实想延长生蚝存活时间，蚝样活所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，保存碰了也不动 ，更久结果第二天就死了大半 。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，最好在一天内吃完 。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。这要看用什么水。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，壳的凸面朝下 ，代谢变慢 ， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，生蚝几小时就会缺氧窒息，又没有打氧 ，肉质很快变差。适合做蒜蓉烤或者煮汤 。生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，按这个方法做， 判断生蚝是否还活着很简单  ：轻轻敲一下壳 ，并且有增氧泵不停打氧 ，生蚝买回家后如果不马上吃，那就直接扔掉  。毛巾要拧到不滴水的程度，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。但不会冻死。把生蚝平铺进去，但如果是自来水加盐 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，这样壳里残留的海水不会流出来 。保存两三天甚至一周都不成问题  。先找一个浅盘或泡沫箱 ，零到2度左右 ，温度调到4到6摄氏度 。只要避开这两点 ，但解冻后口感会软一些 ，关键要搞清楚它怕什么。放进冰箱最冷的位置，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。想多放两天就冷冻 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，最后放进冰箱冷藏室 ，保存方式就完全不同了 。可以短暂养一两天。闻起来还有腥臭味  ，