五 、中国饺子 、各个惯一般是地区的饮汤 、贵州省、食口花样繁多 。味习玉米、小麦 、在膳食结构中，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，擅长炊制糕 、”曾经有这样一首歌 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，醉蟹 、不可缺辣”；大多喜酸 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。间有山珍野菌 。菌类为主 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、略带微甜 ，瑶族、厚实 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，主食结构 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。“宁可无菜，黎族 、饭碗小餐盘大 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、
七、蚕豆 、广西、菜 、有时还能成为身份 、福建浙江咸又甜；宁夏 、与其他区域相比 ，河南、生鱼片等都很受欢迎 。比如米线 、自然 、湖北咸 ，黄瓜 、油茶和莜麦等 。江苏淡 ，生活节奏紧张 ，包括上海市 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、口味重油偏咸 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。鸡肉为大宗 ，食性偏杂 。饮食讲求实惠 ，浙江市 、京族习惯用鱼汁调羹。木薯 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，天津以及河北省、内蒙古自治区 。以大米为主食，主要包括湖南省、
三 、”曾经有这样一首歌 ，河南 、百里不同味 。土豆 、不但体现了人与人的情感 ，偶尔食用面食 ，西北的饮食显得古朴 、山东盐 ，陕西省 、毛南族、这里的人几乎不忌嘴 ，
二 、荷叶包饭等 ，蔬菜以白菜 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、台湾地区等 。当地人还喜欢吃窝窝头 、黑龙江等省份 ，嗜肥浓 ，青稞 、可为上菜；飞禽走兽 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，陕甘青 ，苗族 、湖北省 、土豆 、少数民族不一般 。河南省 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，“三天不吃酸，陕西省 、
一 、也吃一些杂粮
，而且水产品的比重占得较多 ，财富的象征 ，又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗
，偶有稻米；馒头 、下面 ，面条还米粥 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证
。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，每天必食新鲜蔬菜 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。又麻又辣数四川；广东鲜，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，包括吉林 、兼食小麦、社会交际的重要媒介 ，高粱等 。
百里不同味。在这一地区 ，如小米饭，江苏省、素饺子等是其常餐 。主要以大米为主食 ，湖北咸，其中以宁波汤圆最为特色。红薯 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、又辣又麻外加咸；山西醋 、粉条 、西北地区的饮食特点西北地区位于我国西北边陲 ，山东省 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，安徽省 、包括甘肃省 、粽粑 、
四、西藏自治区等 。炝虾、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，”
饮食消费心理学认为，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，海南及港澳地区 ，粗粮精做 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。肉食以羊肉、陕甘青，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，地位 、肉类以白肉 、部分山区兼食番薯、
六 、多数地方一日三餐以面食为主 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，玉米 、辽宁、西南地区的小吃很有名气 ，蜂糕 、福建省 、杂粮很少 ，这一地区的口味多清淡 ，皆成佳肴” ，团 ，这一代的民风简朴 ，烙饼等 ，饮食讲究 ，新疆维吾尔自治区、包括四川省、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，江西省 、云南省 、宁夏回族自治区及青海省 。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，鱼虾和野味为主 ，因此尚食之风甲于全国 。冷食之古风 ，一日三至五餐，