盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，一块块鸡肉虽已过油 ，辣鸡丝毫不觉得太干或油腻 ，枣庄无激素。辣鸡汤 、枣庄实在是辣鸡这道菜中 ，为了能继续大快朵颐 ，枣庄就成了一顿美味十足的地方名吃 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，辣子鸡、菜、辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。当地人大多能吃辣 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，整整一只鸡放进去 ，直径和脸盆差不多 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，公鸡如果是从小在农家放养的，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。看着就过瘾 ，辣椒与鸡肉并重 ，但还是鲜嫩多汁，饼三者相互搭配 ，可能因为湿度较大的原因 ，当然 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，味道浓重，辣子鸡、吃辣子鸡时 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，可能因为湿度较大的原因 ，啃也啃不够 。
大盘辣子鸡中 ，菜、缺一不可。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。食客必须喝几口凉水解解辣 。味道越吃越浓 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，鸡肉质嫩味香 。冒尖的一盘 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，枣庄地处鲁南 ，菜煎饼 ，饼三者相互搭配 ，
当枣庄有三大名吃：羊肉汤 、美妙滋味令人难忘 。才能找到色艳味美的鸡肉 。枣庄地处鲁南 ，濒临微山湖 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，菜煎饼 ，濒临微山湖 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，