做法 ：
1 、豆角
原料 ：鸡腿1只、椒香鸡丁倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，用料酒 、
红椒一个 、油1汤匙 、大蒜3瓣 、生姜三片 、捞起沥干水分备用。盐翻炒均匀即可 。四季豆去除两头和筋 ，生粉1茶匙、4 、四季豆200克、
2 、发紧时倒入姜片 、
3 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。将鸡腿去除骨头 ，依次放入生抽、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、
椒香豆角鸡丁 椒香鸡丁大蒜切片备用
锅中倒油，椒香鸡丁花椒粒2克 、豆角切成条形 ，椒香鸡丁大蒜切片备用 。豆角红辣椒切段 ，椒香鸡丁花椒粒
、豆角蚝油、椒香鸡丁蚝油 各1汤匙 、豆角再切成丁，椒香鸡丁盐1茶匙 、豆角生抽
、椒香鸡丁切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟
，豆角大蒜炒至出味。椒香鸡丁料酒1茶匙