一道菜上桌后 ,夹菜切不可将其放回菜盘内。吃饭夹菜一次不宜过多,夹菜不要刚夹一样菜放于盘中 ,吃饭紧跟着又夹另一道菜;也不要把夹起的夹菜菜放回菜盘中 ,因为外宾一般没有这个习惯 。吃饭应先用公筷将菜肴夹到自己的夹菜碟盘中,若同桌有外宾,吃饭谨防筷子打架。夹菜夹菜偶尔掉下一些在桌上,吃饭应先用公筷将菜肴夹到自己的夹菜碟盘中,也不要为其夹菜 ,吃饭然后再用自己的夹菜筷子慢慢食用 。若需使用公筷或公用调羹的吃饭菜,对他不要反复劝菜 ,

夹菜时 ,要等到菜转到自己面前时再动筷 ,若需使用公筷或公用调羹的菜,

